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甜粽子与咸粽子的起源,你喜欢吃哪一种,反正我都喜欢

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端午节,又称龙舟节,节期在农历五月初五。端午节源自天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。端午节在传承发展中杂揉了多种民俗为一体,节俗内容丰富,其中赛龙舟与吃粽子是端午节的两大礼俗,我们今天就来说说吃粽子。赛龙舟因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日,也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。其实说粽子很早就有了,根据文献记载,粽子最早形成于春秋战国时期。当时的人们用茭白的叶子将黍米包成牛角的形状,制成“角黍”。还有一些人把黍米装入竹筒之中,放在火上蒸烤,制成“筒粽”。此时的粽子也是形态各异,多用红枣来包,因为“粽”谐音“宗”,代表传宗接代,“枣”又代表早生子女,与传宗接代也差不多,所以我们可以知道这个时候的粽子大部分都是甜甜的。屈原在晋代,粽子被老百姓认定为端午节的代表食物。这是粽子的种类就更丰富了。有的人将中药放入粽子里,用来养生;富贵人家在粽子里放入了动物上好的肉,不过这种粽子很少,因为比较贵,大家都还是吃的甜粽子。到了唐朝,粽子的形状得到了一次大的改变,出现了菱形和锥形,同时外表讲究色白如玉。唐朝国力强盛,各国来朝,粽子也就随着各国使者走出了国门。之后的宋朝,粽子又得到了一次发展,人们将蜜饯加入粽子,这时的粽子还是甜的。直到元代以后,粽叶由茭白叶变成了箬叶和芦苇叶,馅料咸的渐渐多了起来。在南方,很多人用火腿、咸蛋黄、猪肉来包粽子,北方还多是甜的,有用蜜枣、豆沙、梅子、果仁来包的粽子。到现代,我们依然沿袭着古人的节日传统,在端午节吃粽子,现在的种类也更是丰富,其实端午无论吃个咸粽子还是甜粽子,都是福分,只要你感觉好吃,那才是最好的。祝愿看到这篇文章的你,心想事成,快快乐乐。

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